Rafine Şekerin Bağışıklık Sistemine Zararları

Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, rafine ve işlenmiş şeker tüketiminin bağışıklık sistemi üzerinde nasıl olumsuz etkiler oluşturduğunu ayrıntılı bir şekilde açıklıyor. Günlük yaşam aktiviteleri için enerji gereksinimi duyulduğu ve bu enerjinin bir kısmının karbonhidratlardan sağlanması gerektiği biliniyor. Ancak, karbonhidratların basit ve kompleks olarak ayrılması, doğru kaynakların seçiminin yapılması sağlıklı bir bağışıklık için oldukça önemli. Ciğerli, işlenmiş şekerin fazla tüketilmesinin bağışıklığın savunmasız hale gelmesine yol açabileceğini belirtiyor.

Sağlıklı Karbonhidrat Kaynaklarına Yönelmenin Önemi

Veysel Ciğerli, bağışıklık sistemini güçlü tutmak adına meyve, tam tahıllar ve kurubaklagiller gibi karbonhidrat kaynaklarına yönelmenin gerekliliğini vurguluyor. Hazır gıda tüketiminin artmasıyla birlikte rafine şeker alımının da arttığını ifade eden Ciğerli, basit şekerlerin sağlıksız etkilerine dikkat çekiyor.

Kek, pasta ve şekerli içeceklerin sık tüketimi, bağışıklık sisteminin önemli bir parçası olan akyuvar hücrelerindeki C vitamini oranını önemli ölçüde düşürebiliyor. Bu durum vücudu enfeksiyonlara karşı savunmasız bırakıyor.

Şeker Tüketimi ve Bağışıklık Fonksiyonları

Akyuvar hücrelerinin, virüs ve bakterilerle mücadelede vücutta yeterli miktarda C vitaminine ihtiyaç duyduğunu belirten Ciğerli, yüksek şeker tüketiminin bu fonksiyonun etkisini zayıflattığını belirtiyor.

Kan şekerinin artması durumunda, bağışıklık sistemi hücrelerinin virüs ve bakterilere karşı etkisiz hale gelme oranı düşerek, vücudu enfeksiyonlara daha açık hale getiriyor. Bu nedenle, şeker alımını sınırlamak ve alternatif tatlandırıcılar tercih etmek önem kazanıyor.

Doğru Tatlandırıcı Seçenekleri

Diyetisyen Veysel Ciğerli, tatlı ihtiyacı duyulduğunda sağlıklı alternatiflere yönelmenin koruyucu olacağını dile getiriyor. Taze ve kuru meyveler, bal ve pekmez gibi doğal tatlandırıcıların tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor. Basit şeker içeren besinlerden uzak durmanın bağışıklık sistemini destekleyeceği görüşünde. Bu tür tercihlerle, rafine şekerin olumsuz etkilerinden kaçınmak mümkündür.

Koruyucu Beslenme ve Kan Şekeri Dengesi

Basit şekerlerin, sindirilmeden direkt olarak kana karışıp kan şekerini hızla yükselttiğine dikkat çeken Ciğerli, bu yükselmenin bağışıklık sistemi üzerindeki negatif etkilerini vurguluyor.

Kan şekeri seviyelerinin dengede tutulmasının, bağışıklığın güçlü kalması adına yaşamsal olduğunu ifade eden Ciğerli, şeker tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatıyor. Yükselen kan şekeri, bağışıklık hücrelerinin patojenleri tanıma yetisini azaltır ve enfeksiyonlara karşı korumayı zayıflatır. .

Kaynak: IHA