Kurban Bayramında Doğru Beslenme ve Et Pişirme Yöntemleri

Kurban Bayramı öncesi Denizli Özel Egekent Hastanesi Diyetisyen Cemile Gül, et tüketiminde dikkat edilmesi gereken konular hakkında bilgilendirme yaptı.

Bayramın gelmesiyle birlikte et tüketiminin arttığını belirten Gül, "Etin doğru şekilde pişirilmesi ve uygun yöntemlerle hazırlanması, sağlıklı ve besin değerlerinin korunmasını sağlar" dedi.

Bayram süresince tüketilen etlerin doğru şekilde pişirilmesinin sindirim sistemi sağlığı ve genel sağlık açısından önemli olduğunu vurgulayan Gül, "Kızartma yerine ızgara, fırın veya haşlama yöntemleri tercih edilmeli. Bu şekilde fazla yağ ve kaloriden uzak durulabilir" şeklinde konuştu. Diyetisyen Cemile Gül, etlerin az veya çok pişirilmesinin sağlık riskleri taşıdığını belirtti. Özellikle etlerin dinlendirilmesi gerektiğini ve haşlama, ızgara ya da fırınlama yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca çok yüksek ısıda ve uzun süre pişirmenin kanserojen maddelerin oluşumuna neden olabileceğini söyledi.

Beslenme konusunda da uyarılarda bulunan Diyetisyen Gül, bayram süresince tüketilen diğer yiyeceklerin ve tatlıların da dikkatli seçilmesi gerektiğini söyledi.

Ölçülü ve bilinçli beslenmenin önemine vurgu yaparak, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının bayramın ruhuna ve sevdiklerimizle geçireceğimiz keyifli zamanlara uygun olduğunu belirtti.

Sonuç olarak, Kurban Bayramı süresince doğru beslenme ve et pişirme yöntemlerine dikkat ederek hem sağlığımızı koruyabilir hem de sevdiklerimizle keyifli bir bayram geçirebiliriz. Diyetisyen Cemile Gül'ün verdiği bilgiler doğrultusunda, ölçülü ve bilinçli beslenerek bayramın tadını çıkarabiliriz. .

Kaynak: IHA