Erzurum'da Tatilini Geleneksel Pekmez Yaparak Değerlendirdi

Manisa'nın Sarıgöl İlçesi Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Akar, yıllık iznini memleketi Erzurum'un Uzundere İlçesi, Sapaca Mahallesi'nde geçiriyor. Akar, ailesiyle birlikte geleneksel yöntemlerle dut pekmezi ve pestil üretimine yoğunlaştı.

Üç aile için toplam 50 kilogram dut pekmezi hazırladığını belirten Akar, bu aktivitenin doğal içeriklerle, pestisit kullanılmadan ve ardıç odunu ateşinde gerçekleştiğini ifade ediyor. Yaklaşık 10 kilogramlık pekmezden de pestil üreten Akar, hem tatilini verimli geçiriyor hem de kış hazırlıklarına katkı sağlıyor.

Dut Pekmezinin Sağlığa Faydaları

Ahmet Akar, dut pekmezinin sağlık açısından birçok faydası olduğunu vurguluyor. Özellikle nefes darlığı ve astım gibi solunum yolu rahatsızlıklarında destekleyici etkisinin bulunduğuna dikkat çekiyor. Pekmezin, aynı zamanda güçlü bir antioksidan ve enerji kaynağı olması sebebiyle birçok birey için ideal bir besin takviyesi olduğunun altını çiziyor. Akar, doğal pekmez tüketiminin özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyebileceğini belirtiyor.

Sarıgöl’de Üzüm Pekmezi Üretimi Başlıyor

Akar, Erzurum'daki pekmez hazırlıklarına devam ederken, Sarıgöl'de üzümden yapılan pekmez üretim sezonunun eylül ayı sonlarında başlandığını belirtiyor. Memleketinde geleneksel yöntemlerle hazırladığı dut pekmezini tamamladıktan sonra, Sarıgöl'deki üzüm pekmezi yapımına da başlayacağını ekliyor.

Hem Erzurum'da hem de Sarıgöl'de doğal ürünler üretmenin verdiği mutluluğu paylaşan Akar, her iki bölgede de kaliteli ve sağlıklı pekmezler üretme hedefine odaklanmış durumda.

Kış Hazırlıkları için Doğal Lezzetler

Ahmet Akar, tatilde yaptığı pekmez ve pestil hazırlıklarının, kış aylarında enerji ve sağlık desteği sağlayacağını ifade ediyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ürünlerin, hem sağlıklı hem de lezzetli olması sebebiyle geleceğe yönelik fayda sağladığını dile getiriyor. Bu süreçte doğal kaynakların ve ateşin etkin bir biçimde kullanılması, ailesiyle birlikte doğayla iç içe vakit geçirmenin de avantajlarından biri.

Doğallığın Önemi ve Yerel Üretimlerin Desteklenmesi

Akar, geleneksel tarım yöntemlerini yerel üretimlerle birleştirmenin önemine dikkat çekiyor. Doğal yollarla üretilen bu pekmezin, sadece sağlık için değil, aynı zamanda yerel ekonomiye de katkı sağladığını belirtiyor.

Böylelikle, yerel halkın ve çiftçilerin desteklenmesi, doğal ürünlere olan talebin arttırılması ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması hedefleniyor. Ahmet Akar, memleketinde geçirdiği zamanı, geleneksel yöntemlerle pekmez üretimine ayırarak bu değerlere katkıda bulunuyor. .

Kaynak: IHA